Rekvalifikačné kurzy

Tieto rekvalifikačné kurzy sú určené pre ľudí, ktorí chcú nadobudnúť alebo rozšíriť svoje odborné vedomosti z oblasti gastronómie, získať praktické zručnosti a chcú sa uplatniť na Slovensku alebo v zahraničí. Overte si, či rekvalifikačný kurz, pre ktorý sa rozhodnete, má akreditáciu MŠ SR a či po jeho absolvovaní dostanete certifikát, ktorý vás oprávňuje pre výkon povolania na Slovensku alebo v zahraničí.

Absolvent kurzu kuchár sa naučí pripravovať rôzne druhy jedál studenej a teplej kuchyne, zvládne estetickú úpravu jedál na tanieri a misách, technologickú prípravu náročných i jednoduchších jedál. V súčasnosti je trendom tzv. zážitková gastronómia, ktorá je založená na princípe, že hosť sa nepríde do reštaurácie len najesť, ale aj zabaviť, zažiť niečo nové, zaujímavé.

Kurz čašník pripraví absolventov na prácu v baroch a reštauráciách, osvoja si systém a formu obsluhy, správanie sa k zákazníkovi, používanie registračných pokladníc a pod. Súčasťou niektorých kurzov je aj konverzácia v cudzom jazyku, najčastejšie v angličtine a nemčine.

Kurz barman sa skladá z teoretickej a praktickej časti, absolvent sa naučí pripravovať a servírovať rôzne druhy miešaných nápojov, ktoré sa v poslednom čase tešia veľkej obľube. Najšikovnejší absolventi sa uplatnia aj v tzv. barmanských show.